Данный сборник содержит технологические карты, необходимые для подготовки и проведения учебной практики по ПМ.02 Приготовление теста (раздел 2.2 Приготовление теста для мучных кондитерских изделий). Сборник разработан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.04 ПЕКАРЬ, перечнем учебно-производственных работ и является учебно-методическим сопровождением рабочей программы […]
Наталья Сергеевна Сидорова
1 запись