ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Методическая разработка учебного занятия по теме: «Муссы, желе, самбуки: приготовление, оформление и подача». Данная методическая работа предназначена для проведения практического занятия по программе: ПМ 07 «Приготовление сладких блюд и напитков», по теме: «Муссы, желе, самбуки: приготовление, оформление и подача»: по профессии СПО 19.01.17 «Повар, кондитер». Занятие разработано с […]
Ольга Александровна Андреева
2 записи
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Методическая разработка выполнена в соответствии с Методическими рекомендациями по организации и проведению конкурсов профессионального мастерства мастеров производственного обучения и обучающихся учреждений среднего профессионального образования Российской Федерации. Содержит материалы в помощь преподавателям и мастерам производственного обучения для подготовки и проведения конкурса профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер». […]